Выбери свой вкус
Бастурма из говядины
классическая
Бастурма из говядины
из внутренней вырезки
Суджух
классический
Классическая бастурма
Используется мясо говядины из бедренной части.
Мясо мягкое, легко жуется.
Перед вялкой куски мяса выдерживаются под прессом несколько суток - по два раза, благодаря чему мясные волокна равномерно уплотняются друг к другу, не оставляя между собой влагу и другие жидкости.
Это сохраняет свежесть и вкус продукта на более длительный срок.
Вяленое мясо
Используется мясо из внутренней филейной части говядины,
благодаря чему у мяса появляется характерный мраморный рисунок в разрезе.
Из такого мяса делают классические стейки.
Мясо просто тает во рту.
Колбаса
Внутри мясной фарш из говядины (100%) с множеством специй в коллагеновой оболочке.
Выдержана под прессом.
Вялка 10-14 дней.
Бастурма из свинины
Спинной карбонат
Бастурма из свинины
Шейный карбонат
Вяленое мясо
В спинном карбонате содержится максимальное колличество свинного мяса, отлично подходит для ежедневных перекусов.
Приятное дополнение к любому столу!
Вяленое мясо
Благодаря жировым прожилкам мясо сохраняет вкус, напоминающее классическое сало, но при этом обладает всеми свойствами вяленого мяса и пряного аромата специй.
Язык
говяжий
Деликатес
Перед нанесением основных специй (три разных слоя),
говяжий язык предварительно варится несколько часов.
Имеет характерный вкус.
Вяленое мясо
Под заказ делаем диетическую бастурму из индейки.
Мясо индейки 100%
Куриный рулет
ассорти из бастурмы и языка
Куриный рулет
с морковью и красным перцем
Куриный рулет
Классический
с сухофруктами
100% курица
Начинка рулета содержит:
- Бастурму из говядины (не менее 50%)
- Бастурму из свинины (около 30%)
- Язык (до 20%)
100% курица
Нежный куриный рулет
с морковью и красным перцем для любителей поострее.
100% курица
С курагой и черносливом для сладкоежек (не сладко).